うな和のこだわりFINELY SELECT UNAWA
すべてのお客様に御賞味していただきたい。
うな和にお越しいただく、すべてのお客様へ心より寛いでいただきたい。
安心して満足いただける料理を提供したい。
そんな気持ちからうな和は始まりました。
感謝の気持ちを忘れずに一生懸命おもてなしさせていただきます。
店内は和風モダンな雰囲気で個室を完備しており団体様、御家族様、個人様にも対応できる店創りになっております。
是非、うな和の料理を御賞味下さいませ。
鰻のこだわりFINELY SELECT UNAGI
常に新鮮なうなぎを提供。
中央卸市場の仲卸より全国から厳選した良質なうなぎを山哲商店
様の協力により毎日、活鰻で配送していただいています。
米のこだわりFINELY SELECT RICE
毎日使う分だけ精米し、そのつどおいしく炊きたて。
長野県の農家様を特別契約をさせていただき
うなぎに合う糖度の高いお米を作っていただき玄米のまま仕入れをしております。
たれのこだわりFINELY SELECT TARE
昔ながらの製法で作られた逸品のたれ。
若いお店ではございますが、この道四十年の職人が丹精込めて熟成させた逸品でございます。
杉の桶で熟成させた生引醤油と、昔ながらのたまり醤油を合わせ
極上みりんとざらめでじっくり寝かせた逸品です。